Categories: MAT

Det er komplisert å ha delt omsorg for ting, feks en symaskin. Jeg får et eieforhold til alt som kommer innenfor døra, og selv om symaskinen er Ladaen i bransjen, og jeg periodevis er særdeles irritert på den, savner jeg den veldig når den er hos Tine. Men i dens fravær, blir det desto mer tid til matlaging!

Har hørt at jo høyere maten står på tallerkenen, desto finere og mer eksklusiv er den.

Pinnekjøtt

Eller Haraam; marinert svinekjøtt på en Tabbouleh-seng

Og som vanlig er det ikke lett å få tak i det jeg trenger når jeg trenger det her i Arendal. Etter fem bomturer, inkludert utsagnet “nei, vi har ikke pinnekjøtt nå”, og en telefonkonsultasjon på vakttelefonen, fikk jeg omsider tak i trepinner på Obs (terningkast seks til Coop-Kay-Arne og Coop-Preben)! Med det resultat at jeg nå sannsynligvis har trepinner livet ut, for fremsynt som jeg er, fryktet jeg å havne i tilsvarende pinne-knipe hvis jeg ikke sikret meg fem pakker umiddelbart.

Har fått dilla på Tabbouleh, som er en slags arabisk “pasta” bestående av couscous, persille, tomat, paprika, sitron, olivenolje, løk og squash. Men å kombinere arabiske stoltheter med gris? Haraam, Pernille …  Hjelper det at grisen er spiddet??

Sånn ser det ut gjennom kjøkkenvinduet. Kan brukes som modell for å studere en isbre. For eksempel at temperaturen på en meters snødyp, er rundt null, selv om digitaltermometeret i bilden viser minus elleve i lufttemperatur.

Og ute laver det ned. Har hørt at det kan være farlig med for store mengder hvitt pulver.

Vinduet er ca en meter høyt

Forrige helg brukte jeg mye tid på å kaste dette hvite pulvere rundt. Totalt fem timer gikk med til det formålet. Og med 15 sekundmeter vind fra nordøst, er det mye pulver som kommer right back atcha. In my face, både bokstavelig talt og i overført betydning. Synes egentlig man burde få to klistremerker per gang man er på trening på Spenst: en for å grave ut bilen før trening, og en for selve treningen. Kanskje enda flere, for etter trening må bilen måkes igjen, og oppkjørselen må sannsynligvis også måkes.

Og dermed ble det lite tid til baking. Fant denne morsomme oppskriften i Heimkunnskap for Pernille Næsse 7 d, Gjesdal Ungdomsskule:

Viktig å lære det grunnleggende først

Og underlig nok; denne oppskriften kommer sånn cirka midt i oppskriftsboken. Dvs å koke poteter var noe man lærte etter et halvt år med heimkunnskap! (Er det forresten noen som har oppskriften på sconesene vi laget til blomkålsuppa? Det ble to litt store, flate rundinger, som vi delte i fire? Mulig at det var i sjette??)

Overskriften er skrevet med en sånn tykk penn som kunne skrive med åtte forskjellige farger, til og med rosa! Men hovedteksten er skrevet med fyllepenn. Oppskriftsboka skulle leveres inn for å eventuelt kompensere for manglende ferdigheter i praktisk matlaging, så det var en fordel at den var fin. Jeg irriterer meg fremdeles over at teorien om feit fisk og vitaminer måtte stå sammen med oppskriftene; det ble jo fryktelig rotete. Hadde mest lyst å ha en perm, men det var uaktuelt. Det skulle skrives i den røde boken vi fikk utlevert, med blå linjer, stor linjeavstand og uten marg. Og sånn var det.

Heimkunnskapen var alltid bra; til og med stekt sei og sagosuppe. Men hvis Maren var syk, kom vikaren Olga Marie. Men Olga Marie var “så teida”. For det sa ihvertfall Opinionslederne. Og hun var vel ikke akkurat en blomst å se på. Og i tillegg var hun ganske gammel.Minst førti. Åsså va hu jo frå Oltedal elle Dirdal eller Jillja elle noge sånt. Å då va hu jo jaffal teida.

Stakkars Olga Marie… Håper hun fikk godt betalt.

Ikke alltid like knirkefritt å kombinere husmorblogging med karriere; å ha vakttelefon er ikke helt som å ha helgefri… Så da må baking, hekling, morsdag, venners bursdager, Valentines, samt invitasjon til hjemmelagde fastelavnsboller på Fevik, vike til fordel for kjever, mulige frakturer, CT, Xylocain-Adrenalin og Vicryl 3.0.

Heldigvis svikter ikke Lindvedskes gulrotkake og Wendelboes latte (selv om musikken på mitt ellers så elskede sted, i dag var en over-the-top up-beat Lounge… eller kanskje det bare er jeg som holder på å gå ut på dato ifht kafeens musikkstil…).

Skulle gitt mye for oppskriften på denne kaken… Den har ananasbiter i tillegg til gulrøtter! Mmmm : )

Det Lindvedske hus, gjennom en litt dyster Hipstamatic linse

Ikke en gang et ekstra lag med Diors Glamorama klarer å tilpase imaget til den ungdommelige musikkstilen på kafeen i dag!?!

(Akkurat nå i dette bloggeøyeblikket, hører Rune på GaGa på badet…. WAZZUP!?!)

Holdt på å glemme å ringe til deg Mor; du er vel ikke overrasket…. Men glad i deg allikevel!! Kommer dere snart på besøk en tur?

Med 40 centimeter nysnø, er det bare en rett som duger!

Handla en liten flokk røde baby-chilier på Asiabutikken her forleden, og de kom endelig til sin rett! Ettersom de var så små og uskyldige, tenkte jeg at de sikkert ikke var så sterke. Så jeg tok en liten prøvesmak. Og har nå glossodyni (K14.6). Og jeg blir til stadighet påminnet om hvor mange ganger man klør seg i øyet uten å tenke seg om…

Se på disse søte chiliene da!! Ulvene i fåreklær…

Så jeg feiga ut og ga meg på tre stykker. Det ble angivelig ikke så sterkt, så neste gang blir det minst fire. Kokken var imidlertid ute av stand til å vurdere smaken på chiligryta, dessverre…

Chili con carne y arros con crema agria